轻芝士蛋糕

出水芙蓉与浓妆艳抹
略改了一下手法和配方，原材料乘以2，一半低粉一半玉米淀粉，糖80g。牛奶，黄油，奶油奶酪隔水加热融化，降温后加蛋黄，很顺滑。
可能蛋白打得偏硬也可能放在中层（3/4），顶部开裂了，好在用的萨瓦琳，脱模之后依然美貌。#晚餐•2019年5月2日#

2019-05-02