布雷结/德国碱水包

#晚餐•2019年5月3日#快手做的德国碱水包，因为妈妈不能吃甜。第一次做还是有点战战兢兢，小心翼翼地带上手套🧤，驱赶家人远离厨房👩🏻‍🎤……味道嘛，就是脆、香！
原方子可以做了6个，可以减少盐的用量到2.5克。碱水浸泡的时间决定面包颜色的深浅。或者碱水浓度可以适当降低一点，400克水配9克烘培碱。
明天打算做吐司🍞，为下周屯货！

2019-05-03