粉蒸排骨

#午餐•2019年5月4日#提前一天解冻，用黄酒，姜粉，老抽，糖，郫县豆瓣腌制起来，腌一晚上后加米粉，用的四川的zhan粉，没有盐味儿，可以再撒点儿盐。碗底铺土豆块，或者百叶结，撒一克盐，铺上腌制好的排骨，高压锅上下二层，蒸25分钟

2019-05-04