拍姜蒸黄花鱼

超好吃。冰鲜的黄花鱼，冷冻过又解冻的，居然吃起来跟活宰的差不多。只用盐腌了半个多小时，撒姜蓉，料酒。中火烧开水，盖盖蒸了八分钟，出锅把蒸出来的水倒掉，撒葱花，淋一个半汤勺生抽，小锅热两汤勺花生油，淋在鱼身上。

2019-05-04