6寸，8寸，10寸戚风蛋糕配方（已更新）

8寸原配方，打到小弯勾，150度，中下层，三十分钟开裂，调到140度还有新裂纹，45分钟调到130度，到烤完不再有新裂纹。烤箱温度校准后第一个戚风，喜欢平整没有裂痕的戚风，下次继续调整温度。最后的口感非常松软细腻，蛋黄糊糖减少了10克，甜度正好，脱模后无凹陷塌腰回缩。#蛋糕🥧##一人食##下午茶#

2019-05-05