纯奶手撕吐司

#午餐•2019年5月6日#
Bread Hogwarts
190 立夏云层吐司(纯奶手撕)
20190505

这款吐司想要明显的手撕感，需注意 两次擀卷的长度要达标。
另外， 注意不要烤过了，皮厚的话手撕不顺畅。这次实操是低糖吐司盒 170度30分，烤出来外皮上色偏深和厚，下次建议调整：低糖吐司盒155-160度30分。

2019-05-06