2019年05月06日

面粉含了50%的黑麦粉，揉出来的同一个面团，做出来的面包效果不一样。吐司感觉没发酵到位，好在还算软，比起以前已经进步了，至少是软的。牛角包却自我感觉还可以。还要继续研究，自从面粉里面加黑麦粉后，失败了这么久，第一次算成功了，因为牛角包烤出来是软的，不是以前的硬梆梆

2019-05-06