红枣戚风蛋糕

很开心第一次做用蛋白打发做出来的蛋糕，以前做过一个放了泡打粉和苏打粉的，这次是给宝宝吃，不能加糖，也不用泡打粉这些，就靠着蛋白打发起支撑作用了，看菜谱里的老师说，蛋白里必须加糖，对蛋白蓬松的状态可以起到很好的支撑作用，但是我仍旧没有加，我想只要宝宝吃着健康就好。温度的话完全参照了老师说的，还可以，里边刚烤出来有一点点湿，不过不影响口感，后期可以稍微延长点时间，比如80分钟，总之，这一次还算成功，打分85，嘿嘿

2019-05-06