2019年05月10日

红烧鱼块


新鲜草鱼一块，手掌大小，洗干净用盐，料酒腌制十五分钟，把多余的盐分用清水洗干净，在锅里放油烧冒烟，把鱼块放锅里煎至两边金黄捞出，准备青辣椒3个，小红米椒3-4个，香葱2根，生姜5-6片切丝，大蒜一起下锅爆炒，炒出香味再倒一小半碗水煮开把煎的鱼块放里面煮到入味，记住要用小火，不然大火会把水煮干！还煮不出鱼汁，而且鱼也不会入味，待鱼用小火煮到汁很黏稠就可以出锅了，一道好吃又下饭的红烧鱼块就做好了！

2019-05-10