不易消泡的抹茶双享蛋糕卷

今天做的是【伯爵淡奶油芝士夹心蛋糕】，因为有芝士夹心，而且是当早餐吃，所以并没有打算卷起来(定型太耗时，冷藏后芝士会凝固)。
玉米油只放了15g，其他用伯爵红茶、牛奶、淡奶油代替。烤到7-8分钟的时候表面就开始裂了，赶紧放了一碟子水进去。最后成品顶底是戚风，中间是半熟芝士的口感，不是我想要的，应该是淡奶油放多了。按照最近很火的做法中间夹了芝士片，咸香味足，还是超好吃的！

2019-05-12