Bread Hogwarts

#午餐•2019年5月14日#
Bread Hogwarts
193 南瓜云层吐司 20190512

REFERENCE 

曼小曼《南瓜手撕吐司》

https://www.xiachufang.com/recipe/103819650/


Question

1、两次擀卷整形不够规则，宽窄不一

2、在面包还有点温热时候，撕开一峰，但是组织没有整齐的手撕感。-》why。

备注：次日撕开时还是差不多的组织，组织不整齐。和整形不规则。

2019-05-14