最详细的碱水包 【德国结面包 布雷结面包】有关碱水面包Brezel的一切 Bretzel Brezen Pretzel

#午餐•2019年5月15日#
@S这个菇凉不太凉 碱水配比见此方。

另外还有个贴，用食品级工业片碱替代烘焙碱，理论虽然对，但看评论和上图，也是气短。

2019-05-15