草莓巴黎-布雷斯特泡芙

#下午茶##一人食##晚餐•2019年5月15日#今天学做了布雷斯特花环泡芙，其实人家的原名叫French Paris-Brest。传说这是以一条从巴黎到布雷斯特的自行车道命名的。🚴‍♀️🚴

在1891年的时候，法国有个新闻编辑Pierre Giffard 想鼓励布雷斯特的人们骑自行车，于是，他就办了个从布雷斯特到巴黎的自行车赛，找来了当地的甜品师Louis Durand，为比赛设计款甜品助助兴。于是，就有了这个像车轱辘一样的泡芙（wheel puff)。但是，也有大师说这个泡芙是象征着希腊运动员头上的胜利花环，所以也叫wreath puff。

不管怎样，这泡芙名的意思就是，吃了那么多甜，得运动运动，才是正经事啊。😁

2019-05-15