晚餐•2019年5月17日

#晚餐•2019年5月17日##一人食#今天做辛辣香肠鲜蔬焖饭，搭配辣炒肉末粉丝和名古屋手羽先，最后再来个虾糜面包棒，加上充满夏天气息的荔枝茉莉花茶冻，完美💯。

手羽先就是炸鸡翅，名古屋手羽先据说挺有名。选的鸡翅是那种小小的，精瘦型的，皮下脂肪极少。翅尖部分煎出来已经是脆脆的口感了，翅中部分又是有汁水的，好吃😋

技能☑️：
1⃣️海鲜饭大米如果含水分，容易裂开或是发粘，所以煮之前不需要洗米。
2⃣️翻炒一定要到透明，加水后不能过分搅拌。
3⃣️鸡翅提前折关节部分，煎好后能够更好看！

2019-05-17