午餐•2019年5月18日

#午餐•2019年5月18日#
豌豆箜饭
季节上的豌豆、胡豆、小洋芋，鲜嫩无比。一年只吃这一季，一季只有这么二十来天，必须抓紧时间吃。

水开下米，煮至半熟，沥出(2~3图)一>腊油先炒洋芋至金黄，再下菜豌同炒，放盐(图4一5)一>沿锅边浅浅泫一圈水，沥出的米覆上去，盖上锅盖一>听到水气干了，只有油响时，调小小小火，四个方向倾斜铁锅，慢慢烙出金黄锅巴一>吃

2019-05-18