如何自制米酒（酒酿）

酒曲2克，糯米500克浸泡6个小时左右，蒸25分钟，蒸到米粒变成透明色即可，不要蒸熟，蒸好的糯米晾凉后，倒入凉开水的盆里，浸泡10分钟后用滤网过滤一下，再倒入瓷碗中，2克酒曲+250克凉开水或者500克凉开水都可以，拌匀后加入糯米中，电热毯发酵36-48小时。

2019-05-19