午餐•2019年5月19日

#午餐•2019年5月19日# 天然酵母做的第一炉贝果，不是很理想，估计还是过水和烘烤温度的问题。另外冷藏发酵了一部分，晚上再试。
天然酵母从养成到面团，都散发出天然果香，这是干酵母或鲜酵母所完全没有的魅力。面团也跟橡皮筋一样充满弹力，仿佛有生命。
让我把你烤好，不辜负你活得这么努力！

2019-05-19