乳山喜饼（烤箱版）

夹了花生馅，第一次做就很成功，一口气吃了三个🤣方子的量，分成16个大小比较合适。1.用28cm金盘，分两次烤，下火150度，上火170度，18-19分钟就熟了。2.下层烤盘反过来放金盘，金盘上压一个烤盘。tips：1.面一次发酵后，用厨师机揉的，可以再多揉一会，滚圆不做好的话，整形不太好整。2.擀面的时候，外围的圆边擀薄，不要让中间薄，否则最后擀的时候内馅儿会有印子；面比较硬，圆圈擀大一点，捏好。3.最后留一个肥嘟嘟的小圆饼就可以了，不用压太薄，1cm还是蛮厚的，这样比较好看。#晚餐•2019年5月19日#

2019-05-19