2019年05月19日

全麦面包，做了12个！家里的全麦粉都用了，还加了些高筋粉，下周的减脂主食搞定啦，记录一下用料。
全麦粉440克
高筋粉60克
酸奶155克
牛奶100克
鸡蛋1个
黄油30克
红糖32克
后油后盐法和面，揉至出膜，我用面包机揉了60分钟才出膜，全麦面不容易出膜。一发后整形，再二发，割包，涂面层牛奶,撒粉，180度烤25分钟！麦香浓郁

2019-05-19