超简单完美戚风蛋糕（6寸2蛋）附打发、翻拌、脱模视频

上午第一次尝试了人生中的烤蛋糕，配方用量小而且口感松软Q弹但是个人觉得甜了点，还有冷却脱模的时候表面湿里面已经熟了，已经150度加时到40分，高度只有3点多cm。吸取教训下午做第二遍放多了一个小蛋清，减了5g蛋黄的糖，加时到50分钟完美😋！（图片为第二次）还想请问下作者8寸的量是4个普通4寸吗？

2019-05-19