南瓜手撕吐司

记录下配方备忘：
一、材料：
紫薯泥：206克
柔风粉：540克
盐：4克
糖：40克
自制炼乳：40克（偏浓稠）
牛奶：100克
鸡蛋：100克
淡奶油：30克
鲜酵母：15克
黄油：45克

二、烘烤温度：
放最低一层，上下火180度烤30分钟，200度上下火10分钟，不上色，又增烤5分钟。

三、成品出炉缩腰。

四、下次尝试200/180，烤40分钟。

2019-05-20