杯装提拉米苏

#晚餐•2019年5月21日##一人食##下午茶#
提拉米苏，现在谁都知道。但是十几年前，我第一次对提拉米苏有印象，还是看凯瑟琳泽塔琼斯演的《美味情缘》（No Reservations) 。男主轻描淡写地从冰箱里拿出一便当盒，问凯瑟琳吃不吃，嘴说不喜欢甜食的她，结果和男主分享了十几人份的提拉米苏。当然啦，两位主人公是越吃越甜蜜。所以，从那时候起，我就记住了提拉米苏是一款做给自己喜欢的人吃的甜品🍮😊

以前试做过一次，买回来饼干奶酪，乱鼓捣，结果弄得一股蛋腥味不说，放了一会儿居然还出水。今天，终于正儿八经地做了一次这款经典甜品。中间的饼干层都是自己现做现烤的，加了蛋白霜的饼干糊，烤出来也是蓬松的质感，正好吸足了咖啡酒，再搭上慕斯口感的奶油酱料，轻盈和浓厚，相得益彰。吃起来，一层有一层的惊喜，有点儿像意大利版的English Trifle😋

做完后，累得腰酸背痛，怪不得是给喜欢的人做的甜品啊，不喜欢，哪肯费那么大的力气下厨房哟～😂

2019-05-21