2019年05月21日

两次不成功得*气疯*蛋糕
印象中戚风蛋糕会作起来简单容易
自己做了两次都是以失败告终
第一次照谱随性发挥完全得一块饼
第二次继续照谱但在失败的基础上
把自己认知的错误问题自认为纠正了
不再随意方向搅拌鸡蛋糊
注意打发糖霜细节
注意合并后的搅拌细节
注意了处理蛋腥问题
最终请教了前辈和搜度娘
准备下次继续照谱再接再厉
烘培没有想象中那么简单
也没有想象中那么难
需要不断多实践操作才能做成
慢慢完美慢慢创新除新品
期待我的下一次"气疯"哈哈

2019-05-21