雁食誌

#生酮# #雁食誌#
奇亚籽亚麻籽蛋糕：
材料：
奇亚籽粉40克
亚麻籽粉20克
洋车前子粉10克
赤藓糖醇6克
盐1克
鸡蛋4个
椰子油20克
牛奶60ml
水80ml（看情况加减）
做法：
1.干粉（除洋车前子粉外）混合
2.蛋清蛋黄分盘放置
3.先140℃预热烤箱。接着打发蛋清，出现大眼泡后放入5克洋车前子粉和6克赤藓糖醇，蛋白霜基本成型后放入剩下的洋车前子粉和赤藓糖醇，打发到干性程度。
4.椰子油倒入蛋黄里，先拌匀，再放入牛奶和第一步的干粉，接着倒入牛奶，然后搅拌均匀，适当添加水。
5.往上步的蛋粉糊里加入一般蛋白霜，翻拌均匀后再加入另一半，切拌均匀后放入点好油纸的模具里，上下火140℃烤45分钟。

2019-05-22