新疆果仁列巴(包好吃零失败)

2019.05.25#果仁大列巴#
做出来先忍不住吃了两块 感觉很不错因为烤箱关系 面粉用了400克(其中全麦276克 白色高筋粉124克) 其余全部按比例换算：黄油24克 盐4克 白糖70克(稍微减了点) 鸡蛋85克 牛奶63克 酵母粉我是凭感觉放的 在厨师机搅拌过程中 我发现面团一点都不光滑 厨师机搅拌的感觉也费力😂 我心疼啊 我以为我是不是换算不对 后面我觉得是我加了全麦粉的关系 后面三次少量加了点牛奶 稍微好点 时间也全部严格操作 倒数第二张图就是从厨师机刚拿出来的效果
我下次再做的话  糖我再少放点比较符合我个人口味 总体来说 非常好的方子 老师教的非常详细 感谢

2019-05-25