2019年05月29日

学校班级举办美食节，儿子建议的可乐鸡翅。
（1）鸡翅背面划上花刀以便入味，开水下锅焯过捞出，把浮末冲洗干净。
（2）平底锅放一点点油，把鸡翅两面煎到焦黄，这时锅中油已经很多了，加入八角花椒葱段姜片翻炒，再加入少许老抽和盐，倒入可乐没过鸡翅，炖20～30分钟，把汁收干。此阶段要勤掂锅翻动，以免糊锅。
（3）最后，出锅撒上熟芝麻。

2019-05-29