茄子豆角

#午餐•2019年5月29日#昨天的晚餐：茄子豆角、烤牙签五花肉（包生菜）。
茄子切块后加入适量淀粉，封住切面。下油锅大火炸至微微发黄，捞起控油；放豆角炸至皮起皱，捞起控油；锅内剩底油爆香花椒和蒜粒，倒入炸好的茄子豆角，再倒入蚝油、生抽、水的调和物，出锅前加入几粒小米辣圈，就好了！非常下饭😋！
PS：我这次炸得有些过了，下次少炸一会！

2019-05-29