堂妈小厨——玉米菜窝头

【心得】1，玉米面500克，酵母粉1克，其他配料随意。用的培根，切起来省力。
2，对小苏打味道敏感，所以改成酵母粉。酵母粉不用太多，就是改善下口感，以免粗粮太瓷实。
3，成品11个，一锅出，我的蒸锅是和电磁炉一样大的，摆起来稍有点挤。建议一次最多做400-450克玉米粉。
4，从通电算起，电磁炉蒸煮模式30分钟，大概也是水开后20几分钟的样子。
5，用的油麦菜，蒸出来没绿色了，想要成品颜值高的不要选。#早餐•2019年5月30日#

2019-05-30