天然酵母拉丝吐司

加倍撸了两个吐司，昨儿刚喂养好的酵母，活力还不错，一发室温25℃3个小时，二发入烤箱28℃2.5小时，略着急了些，发到8分开烤，个子长得不高，拉丝绵软，后味儿微微酸。

水量略高，面团稍粘手，比较矬的是，面团打好后发现忘记加盐了，于是重新揉了三分钟，不知是否揉过头导致爆发不起来，还是天然酵母就这德行，亦或者二发应该继续室温。嘿嘿，不管不管了，终究是有人喜欢的，找时间再撸吧，这玩意儿毕竟是耗时间的

2019-06-01