酸奶吐司

做了250g的量，一发后呃重量是218g，分了3个面团，二发有一点发过头了，就是下楼刷个牙，感觉发的不均匀，左边正常9分满，右边的发了10分满了，140度烤箱烤的，用的安慕希的黄桃希腊酸奶，烤了25分钟左右，哎，烤箱太小了，膨胀起来的时候碰到发热管，烤糊了，我又拿出来调整位置，各种折腾，最后拿出来用手捏下就塌陷了，最后成品是200g！！失败失败失败了啊！！就是烤箱太小了！？？

2019-06-02