香辣花蛤（蛤蜊）｜味道赛过大排档

做好吃的不能怕麻烦：1，啤酒煮花蛤张嘴时务必请一个一个把张嘴的夹出来再炒，不张嘴的是死的直接扔！【切记】买来必须当天做，放冰箱过夜就不好吃了，这是个沉痛的教训~2，火锅底料和干辣椒直接决定辣度，我2斤的花蛤放了17克底料和10个干辣椒还是有点儿辣了…想减辣可以适当加干辣椒减底料【提示】一定一定一定要注意调料量与原料的搭配~我用量勺一大勺生抽大约16克，一大勺料酒只有13克多。3，要想汤汁多点儿最后可以加一碗的水，我就是。【秘方】我的做辣了辣的不行请喝牛奶解辣，饮料解不了辣

2019-06-03