夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司

过敏体质用的无蛋奶配方，按本方液体比例0.62，另加50克全麦老面一团（面水1：1经过24小时发酵）。面包机和面：老面50，高粉175，水99，猪油20，糖20，盐1，酵母1。在所有程序完成前45分钟取出面团。花环面包分17克一个剂子共10个，包入肉松，剩余面团分四份，裹上火腿肠。喷水，烤箱发酵30分钟，烤箱上火170°，下火160°预热，刷1：1蜂蜜水，撒芝麻或杏仁片，烤15分钟脱模冷却

2019-06-03