南瓜戚风

做了这么多戚风，第一次出现这种表皮。其实在拌入蛋黄时候就有预感这个不太会成功，应该不是温度过高，难道是消泡了吗？味道倒是还好，110℃25分钟+140℃23分钟。

2019-06-04