超滑嫩的蛤蜊炖蛋

学习《下厨房》第四道菜：
晚上做黄焖鸡后半程时，开始做这道蛤蜊炖蛋。饭店里吃过N次，没想到是这样做的。
食材简单：蛤蜊加两个鸡蛋。全程按菜谱操作，唯一不同是蒸了5分钟，发现没冻上，再煮了4分钟，结果令人满意。特别棒。#晚餐•2019年6月4日#

2019-06-04