红糖蒸糕，鼎糕，顶顶糕

按方子的三分之一量做的，不过因为之前按别人的方子做了一次，粉水也是二比一，做出来的粉太干了，蒸出来也是干粉，熟不了，所以我把方子中三分之一本应是35g的水量加到了45g，粉整体湿度上升，蒸出来感觉蛮好。没有模具，随便弄了个纸杯，太软不成型，不过味道很好，以后不用出去买蒸糕吃了。PS.还有一点就是失败那次我的粉可以筛很细，估计就是粉还是有点干，这次湿度加大就筛不出去(可能我筛子太细），不过没关系，在筛子里用手把粉磨细点不用过筛也可以，我觉得这样粗一点跟街头卖的更接近，太细感觉不对劲

2019-06-04