《Tinrry＋》分蛋海绵蛋糕（烘焙基础蛋糕）

#晚餐•2019年6月5日#
配方的基础上减了10克糖。
用了小嶋老师的搅拌手法：加入粉类后翻拌30次至无干粉，加入牛奶黄油混合物，j字翻拌整整120次。
数数数到头疼，不过组织出来也是真的细腻，切开的时候根本不会掉出碎屑，扎实但有弹性的口感，是真的比柔软的戚风更有满足感。

2019-06-05