蓝莓慕斯

第一次做慕斯蛋糕。蓝莓换成了芒果泥，做的八寸，材料翻倍，酸奶少放了100克。

总结：第一层蛋糕片放好之后，慕斯液倒上应该急冻十分钟，再放第二片蛋糕胚，不然蛋糕片会浮起来，造成像这样顶部不平。切开品相还行，味道很好，就是下次蛋糕片多放点，慕斯少点，能多吃不腻。还有就是淡奶油一定不能打过了，打过了可以隔温水再软回来。别问我怎么知道的😂

2019-06-05