红枣糕（五道口的情怀）

终于做出来一次没有塌的蛋糕
记录下这个方子：我用了165g牛奶，160g面粉（感觉面粉太多了）大枣蒸熟所以可能水分不多，料理机混合绞碎，170度18分钟，加盖铝箔纸后150度再烤30分钟。趁热脱模，用线分开（反而不好弄，还是用刀吧）#下午茶#

2019-06-05