[视]这是一个10分罗嗦&100%细致的戚风视频③

看了老师的课程我才知道，这些年我能把戚风做成功，完全凭的是运气呀😂，那么前几次做的戚风都有一个难题就是面糊搅拌很困难，很多时候都要过筛，不然都是颗粒，用了老师的方法这个难题不存在了，那么打蛋白这一块我也是深有体会了，不新鲜的蛋白，打不出光滑细腻这种状态，这次去市场买鸡蛋的时候，让老板给我挑大的新鲜的鸡蛋，两个鸡蛋烤出来的高度完美，谢谢老师，感恩分享。

2019-06-06