小嶋留味亲授 “生”舒芙蕾芝士蛋糕

第一次尝试。蛋白打发没有老师打发时那么柔顺的程度，不知道是不是跟鸡蛋新鲜程度有关。另外，翻拌时的手法还有些生涩，需要多联系。成品开裂了，但是没有回缩。冷藏一夜后，口感非常好！非常细腻！#早餐•2019年6月8日#

2019-06-08