消耗蛋白之天使蛋糕

怎么说呢，这是做提拉米苏剩下的6个蛋清，一想不能浪费，就试一下吧，即使失败也算尝试过。
首先，把面粉放入蛋白那一步，消泡明显；其次，拌好之后，质地粘稠，不好抹匀，于是我就随便弄了下，见图三粗糙的表面。
我算是尝到了这种天使蛋糕的味道，有一种扎实的韧性，我自己是从来没吃过这种类型的蛋糕。也算体验一把吧。

2019-06-09