午餐•2019年6月9日

上海传统葱油拌面 （的升级版）

本来只想简单的拌一拌，然后一下子升级，突然就丰富了起来，还带了点港式的味道😂

传统最简单的只是有葱油加生抽老抽和糖，但一般会加泡发后的开阳。

今天加了泡发的香菇、开阳和港式腊肠丝。

记得应该是有葱油储备的，做的时候才发现已用完，手头没有小葱，最后用一根大葱切粗丝熬的葱油，一样也很香但相较小葱还是逊色不少。

食材都需要炒制调味，最后热面沥干倒入翻拌，淋入葱油和葱，完成啦～

选了本地产的海藻面，这个面特别适合做拌面！

#午餐•2019年6月9日##拌面##葱油拌面##二人食#

2019-06-09