秘制泰式凤爪

鸡爪还是煮脱皮了😿，刚开始用的凉白开浸泡降温，脱骨都脱散了，后来用冰水浸泡，等鸡爪变凉变脆，脱骨就容易多了。不过，按照方主的方法从鸡爪内部大骨处切一刀还是不能完全把4个脚趾的骨头去下来，看了其他方子是从后背大骨处切一刀开至脚趾就能轻松把骨头去下来，下次可以试试。最后，味道还是不错的，在炎热的夏天，是一道很好开胃菜。👍

2019-06-09