转化糖浆 | 月饼必不可少的原材料

跟着作者的详细介绍，一步一步，非常顺利。我挤了半个柠檬汁25克，白水100克，白糖200克。做了1/4的量。全程我用米技炉的内圈，先最大煮沸，加了柠檬汁后就6挡，20分钟后3挡，一共用了60分钟。最后的颜色呈琥珀色，非常漂亮！今年可以做广式月饼了！感谢作者的详尽分享。

2019-06-10