6寸戚风蛋糕（2蛋）

面糊这次有点多 抹平以后距离模具上边不足1㎝ 烤10分钟的时候四周开裂一整圈 按照配方 150度预热 烤了150度 70分钟 。蛋白冷冻了15分钟 蛋黄糊用的是后蛋法 蛋白打之前加了点醋 糖用的是中岛老师推荐的黄砂糖 蛋糕很好吃 就是 能不能用更短时间做出来呢 每次烤蛋糕都好久啊。

2019-06-11