万用面包胚（冷藏中种法）

中种面团发酵不成功，不知道是我的酵母有问题还是冰箱温度有问题，下次再试试看能不能成功，好在看了这个配方，很多细节问题都有注意，结合剪刀剪面团法，最后出来手套膜了，做出来成品挺柔软的，用的一次发酵法，26度的天气都发了很久，面包真的是个磨人的小妖精，发的怀疑人生，幸好最后很成功。

2019-06-14