日本豆腐蒸肉沫

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第三百四十五道【日本豆腐蒸肉末】

夏天太热，做蒸菜最方便，而且还是老爷子能咬得动的豆腐类。

做法：日本豆腐三条，切厚片摆盘子最外圈，肉馅加入豆腐的边角料，姜末，料酒，盐，生抽，白胡椒粉，少量清水搅打均匀，摆在盘子的内圈，在豆腐上淋上生抽，肉馅中间挖个洞，放入一个鸡蛋，上汽蒸10分钟，出锅撒葱末和小米椒。

2019-06-15