超级香软小餐包，超级拉丝一次发酵

在下厨房上发现一个怎样揉出手套膜的很详细的教程，又心动的翻出这个蔓越莓软排包的方子，连夜实践。当把大半个晚上的时间都花在揉面上，仍然没有揉出教程上标准的手套膜。看看时间差不多到12点了，赶紧整形，进行发酵。等毛毛虫长胖了，刷上鸡蛋液，开烤了。150℃25分钟上色了，盖上锡纸继续烤15分。出炉了，剥开一个，组织不够细腻，但还是有拉丝了，软软的口感，酸酸甜甜的味道，很好吃！

2019-06-16