2019年06月16日

这个季节，龙虾成了招待亲朋必备菜肴，做了一份蒜泥，一份辣味。味道都不错，只是龙虾真的需要很多糖来调味，一定要舍得。蒜泥要想做出金汤，先小火炒蒜泥和灯笼椒是关键，这个蒜泥一定要细，不能大粒，在龙虾沸腾后再下剁碎的蒜泥就会吃出层次来。辣味的自己随便怎么炒，我放了干锅调料、花椒，忘记放点青椒了。最后，龙虾最喜欢啤酒，烧龙虾一定加啤酒，而不是开水。烧好后在汤汁里浸泡一会儿再上桌开吃，味道最好。

2019-06-16