锅包肉&炸小酥肉&香蒸小酥肉

没加滤镜，出锅就这么漂亮！第一次做已经很满意了，老师的方子太棒了！没买到9度白醋，也没有柠檬汁，6度的米醋多加5g，和糖1:1，其他按方，肉用了240g，挂糊的时候稍微有点不够用不过炸出来淀粉也不觉得少，85g水正好，虽然手忙脚乱还烫了个泡，不过真的好好吃！下次第一次炸得时间短一点，稍微金黄就可以出锅，这次稍微有点硬

2019-06-17